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Comment maîtriser la température dans une cave à vin

La semaine dernière un viticulteur situé en Luxembourg a appelé en urgence notre dépôt Luxembourgeois. Il avait subi un sinistre dans sa cave à vin et nécessitait une intervention immédiate pour préserver sa production des vins de qualité supérieure.

Nos techniciens sont intervenus immédiatement. Leur conseil a été de déménager les bouteilles dans un entrepôt et de le cloisonner avec une bâche afin de maintenir la température idéale de stockage (+12°C) à l’intérieur.

Comme nous sommes en hiver, nous avons installé trois chauffages électriques 20 CT de 3 KW pour remonter la température à +12°C. Dans quelques semaines, quand la température dépassera ce niveau, un climatiseur split PAC 22 se chargera de la descendre si nécessaire pour la maintenir à +12°C.

Cette combinaison de chauffage et climatisation nous a permis de dépanner le client le lendemain. Il peut désormais de consacrer à résoudre le sinistre de sa cave en sachant que ses bouteilles sont stockées en toute sécurité.

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