bars et restaurants

Les cuisines des restaurants sont des lieux où l’hygiène et la température sont primordiales pour assurer la qualité des plats. Sans oublier les normes et les lois en vigueur à respecter.  Avec les équipements comme les fours, les plaques de cuissons et autres, la température au sein d’une cuisine augmente rapidement. C’est pour cette raison qu’une solution de climatisation est généralement requise afin que l’air soit moins étouffant pour les employés.

Une chaine de fast-food a rencontré une panne de climatisation dans un de ses restaurants situé à Strasbourg. Le restaurant a donc appelé sa société de Facilities Management habituelle pour leur demander une solution immédiate. En effet les employés ne pouvaient pas travailler dans ces conditions car la chaleur était bien trop forte. Poursuivre la lecture